EL ARTE DEL JAMÓN
Cerdo Negro nace por una pasión, una tradición familiar que se remonta a los orígenes de la familia “Fernández García” en Andalucía, España. Hoy somos los descendientes argentinos los que mantenemos esta tradición gastronómica que llevamos en la sangre.
El Jamón de Andalucía, ibérico o serrano, es el producto estrella de la gastronomía española. El jamón andaluz enamora y fascina a quien lo prueba, es el más internacional, el gran deseado, el que acompaña o el que destaca en una buena mesa, su presencia alegra siempre hasta los paladares más exclusivos y exigentes.
La receta fue pasada de generación en generación hasta que “Quico Fernández” decidió perfeccionar la calidad mediante diferentes cruzamientos de razas de cerdos. Con la idea de poder lograr un cerdo que se adapte a esta zona, se alimente de bellotas y que tenga características similares al cerdo Ibérico.
¿Qué incluye la visita + degustación?
- Visita guiada de 15 minutos para conocer la historia y proceso de elaboración de los jamones.
- Degustación de 7 variedades de fiambre de Cerdo Negro alimentado a bellota + ensalada de tomates con aceite de oliva.
- 1 copa de vino blanco de bodegas salteñas.
Características
- Destinatarios: Jóvenes, adultos y adultos mayores.
- Duración: 2 horas
- Grado de dificultad: Fácil
- Mínimo / Máximo de personas: 1 a 10 personas.
- Observaciones: HORARIOS: - Degustación: Lunes a Sábados de 11:00 a 22:00 - Domingos de 11:00 a 16:00. - Cocina: Martes a Sábados de 11:30 a 15:00 y 19:30 a 23:00 Horarios de atención telefónica: - Lunes a Sábados de 10:00 a 18:00
Prestador
- Cerdo Negro
- Dirección: Ruta Provincial 24 - Km 5,5
- Teléfono: 3875902993
- Email: [email protected]
- Web: https://cerdonegro.com.ar/
- Instagram: https://www.instagram.com/cerdonegrok/
- Facebook: https://www.facebook.com/cerdonegrok
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